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当地时刻2025年1月22日，寰球经济论坛2025年年会的官方行径——中国之夜在瑞士达沃斯举行。这是寰球经济论坛在瑞士达沃斯初度举办，又被称为达沃斯论坛，所以盘考和探讨寰球经济规模存在的问题、促进国外经济和洽与疏导为意见的非官方国外性机构，素有“寰球经济风向标”之称。

本年的中国之夜以智能时间的行家和洽机遇为念念考办法，组织来自国表里政界、商界代表进行疏导探讨。茅台集团总司理王莉受邀出席，并发表了题为《智能时间下传统产业的变与不变》的演讲，共享了茅台如安在传承与鼎新中找到均衡。

效用传统工艺的中枢价值

王莉在演讲中从茅台酒的红丝带切入。每瓶茅台酒出厂前，包装女工手工拴上两条红丝带，这一传统工序诚然只需6秒钟，但它承载了茅台品牌的文化和手工艺传统。智能化时间下，对于是否该用AI代替东谈主工拴丝带的问题激励的深念念，她暗示，尽管时刻在迅速发展，但传统工艺行为茅台的签订内核，是茅台必须坚抓的。

王莉强调，茅台八成发展于今，恰是因为其效用了私有的传统酿造工艺。茅台酒的酿造经由具有“以谷物为主要原料、当然混菌接种、盛开式固态发酵、甑桶固态蒸馏、陶坛长期贮存、以酒勾酒”六大特质，其中枢在于丰富的微生物万般性过火教育的基酒万般性，并在此基础上靠工匠深湛的身手已毕家具的典型作风和质料的结识一致。总的来说，茅台守正的是影响微生物生态变成的当然、东谈主文身分，对茅台酒典型作风变成的物资、精神和东谈主文内核要坚抓不变。

智能化时间下的鼎新与变革

王莉指出，智能化时间并非只是依靠守成，而是要在理念、样式和行径上进行鼎新。靠近行家昌盛变化和可抓续发展趋势，茅台正在积极践行ESG计策，着力在环保、社会包袱等方面作念出孝顺。同期，茅台也正在探索数字化和智能化在酿酒工艺中的利用，比如通过大数据与AI时刻优化园区处分、物流、客户劳动等设施，以提高坐褥效果和家具性量。

王莉炫耀，茅台在智能化方面的鼎新不仅限于坐褥处分，还将在传统工艺参数模子扶持、微生物互作机理和代谢道路等规模进行探索。通过筹商当代时刻，茅台不仅八成提高传统工艺的效果，还能确保其质料的一致性与结识性，开动翌日更高质料的发展。

文化传承与东谈主文存眷的和会

回到率先提到的红丝带话题，王莉强调，茅台不会用AI来替代这一传统工序，因为红丝带承载了茅台深厚的文化内涵。红丝带标记着飞天少女的衣带，是茅台品牌的具象抒发，承载着品牌精神和文化意旨。与此同期，茅台的包装女工群体平均年事仅35岁，失去这项手工责任可能影响她们的生存，因此，在新的包装物流园区自动化产线上，茅台将尽最大可能保留这一具有东谈主文存眷的工序。

茅台翌日也将链接鼓励品牌的行家化发展开云kaiyun，带着茅台的工匠精神和东谈主文存眷，把中国的酿酒文化传播到寰球各地。